スーパー、産直市と提携

(via 経済最前線)
野菜や卵など食料品は安さより質の時代に入ってます。
スーパーは個別農家との契約で、顔の見える野菜、ブランド化をすすめてきました。
ただ問題は農家後とに配送をすることによるコストです。

そこで目をつけたの産直市。農家が集まって直売の野菜を売り会する市場ですが、スーパーがこれと提携したのです。これによる新鮮な野菜を仕入れることができ、細かな販売にも対応できます。

こういった細かい流通改革をしているお店が今後とも伸びていくでしょう。